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10月5日 半分終了


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 ようやく半分が終了です。

一週間通ってみて、大変でしたがとても有意義な時間でした。

あらためて本とかの知識よりも、現場でやられている方の話の方が

何倍もタメになりますね。

 コンセプトを決めて、ベースを決めて味を決める。

味の決め手は「酸味と甘味のバランス」。これが分かると、パッと

オリジナルが作れるようになるんですよ。

 もちろん、プロの繊細な味にはまだ遠く及ばないですが、ちゃんと

美味しく飲めるカクテルになるんですよね。

 まあ、実際に教えてもらっている方のカクテルを試飲すると、

レベルの違いに凹むわけですけどね。奥が深いです。^^;

(上の画像は東京タワーですね。近くなので観光してきました)



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071006_0038~01.jpg




 さて、ようやくクロスが貼れました。

やっとお店の内装の感じが分かってきて、あとはカウンターチェアーや

ライトを決めれば、飲食店の店内は完成でしょうか。

 そして、そこからさらに実機やらポスターやらネオンやら、色々な

飾りつけですね。 

 ちなみに、画像だと結構広そうに見えますが、実際は小上りなので

もう少し狭い感じです。実機がさらにスペースを圧迫しますからね。



 とりあえずは、一週間お疲れ様ということで、週末はしっかりと

寝貯めしておきます。^^;



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